カレーをつくってみたよ

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用意するもの(2人前)

カレールー 今回はバーモントカレー中辛半分

玉ねぎ1個300gぐらい

豚小間300g

人参3分の1本

ニンニク1かけら

バター10g

塩コショウ 少々

ウスターソース 大さじ2杯

はちみつ大さじ1杯

インスタントコーヒー小さじ1杯

玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れて電子レンジ600w3分 水分を飛ばします

こうすることにより時間をかけなくても玉ねぎが飴色になりやすくなります

フライパンに大さじ1杯の油をひき玉ねぎを飴色になるまで炒めます

蒸気でれんずがくもってしまいました

多少焦げてもいいですができれば焦げないほうが焦げの味がしません

豚肉に塩コショウして炒めます

塩コショウしておいたほうが肉にしっかりと味が付きます。

豚肉を炒め終わりましたら玉ねぎと一緒にして水600cc入れて煮込みます

人参を乱切りにして入れます

ニンニクをすりおろしていれます

バター・ウスターソース・はちみつ・インスタントコーヒーを入れます。

カレーのルーを入れます(少し砕いて入れたほうが溶けやすいです)

人参がしっかり火が通るまで煮込みます。

そんなに煮込まなくてもおいしいカレーができます。

 

 

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